Company

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雄大な北アルプスの扇状地に抱かれ伏流水豊かな安曇野。
その自然豊かな山麓で燻製料理を提供するレストランです。
できる限り地元の食材を使い、手間暇かけて安心安全なお料理を提供し、
喜んでいただききたく、日々努力しております。
カントリーキッチン=田舎の台所、素朴で、親しみやすく、和める場所づくり。
手づくりの燻製を材料に、オムライス、パスタ、お惣菜などをつくっています。
燻製というとお酒のおつまみのイメージが強いのですが、おつまみだけではないんですよ。
お料理の中にさりげなく、でも、他とは違うおいしさを感じさせる、そんな役どころを演出しています。